Collin Bourisset絕大多數葡萄園都位於Beaujolais薄酒萊產區，幾個知名特級村如Mâcon、Moulin-à-Vent、Saint-Amour……等，自然是Collin Bourisset最重要的銷售主力；而對筆者來說，Beaujolais雖然委身Bourgogne布根地的強大陰影下，但Gamay加美鮮嫩欲滴的飽滿果味，加上未經炒作的平實價格，拿Beaujolais一般紅酒來搭配日常料理反而合適無負擔，甚至常常帶來物超所值的驚喜。日前逛到家樂福在促銷Collin Bourisset的大區級Bourgogne，當然就沒有理由不買來試試她的搭餐實力。
果味鮮明，從剛開瓶的草莓、紅櫻桃等紅色莓果香，慢慢轉變為非常有趣的酸梅、醃漬黑梅等氣息。可惜的是口感輕盈卻平板、夠酸卻不夠香，層次單調缺乏變化。這支酒雖然算不上美味精彩，唯獨酸味的發展挺有意思，後韻裡Gamay標誌性的甜美算是慢半拍的跟上隊伍，酸甜搭配頗為生津，喝著喝著竟嘴饞想配起下酒菜來，好想來片豬肉乾或花生小魚乾啊……
評分：14/20
酒莊：Collin Bourisset
年分：2022
產區：Bourgogne (Beaujolais)
品種：Gamay
價格：NTD 600（2024/04，未經折扣）
購自：家樂福
興趣過多，難以專注單一事物，終致一事無成，鎮日飲葡萄酒為樂。
